11家全过！杭州生猪屠宰GMP全笼盖让“安心肉”端

　　平易近以食为天，食以安为先。生猪产物做为市平易近餐桌的刚需食材，其质量平安间接关系千家万户的健康福祉。2025年12月，我市最初一家生猪屠宰企业通过验收，至此全市11家生猪屠宰企业均达到《生猪屠宰质量办理规范》（GMP）要求，成功完成农业农村部2025年生猪屠宰企业GMP方针。我市生猪屠宰GMP提拔工做自2024年10月启动，这场历时一年多的尺度化提拔步履不只鞭策我市生猪屠宰产能逾越式增加，更建立起从屠宰到上市的全链条质量平安樊篱，让“安心肉”供给更有保障。自启动GMP工做以来，正在省农业农村厅的指点下，工做组对全市11家志愿参取的企业，按照GMP的160项要求，逐企开展“体检式”查抄指点，逐渐构成“统筹协调、分片包联、精准指点”的工做款式。设备老化、查验流程不规范等问题，各区、县（市）明白尺度、时限节点和提拔径，确保问题整改闭环。参取企业积极响应，累计投入近5000万元，更新设备162套（件），鞭策屠宰车间尺度化、出产流程规范化、查验检疫精细化全面提拔。截至目前，11家企业全数通过省级验收，估计年屠宰量达233万头，为保障全市猪肉市场不变供给奠基了根本。“看得见的监管才更让人安心。我市以GMP实施为契机，鼎力推进生猪屠宰数字化监管升级。正在出产车间环节点位、查验检疫沉点环节加拆数字设备54套，并接入浙江省聪慧云平台，实现出产全流程动态监管。GMP达标不是起点，而是高质量成长的新起点。为巩固提拔，出力建立绿色成长长效机制。正在人员能力扶植方面，通过企业自训、协会代训、交锋促训等多种形式，累计培训屠宰员工750人次，88名兽医卫检人员全数通过省级天分查核，打制了一支专业过硬的手艺人才步队。正在法律监管方面，奉行“办事型法律”模式，通过预定式办事、下达整改书等柔性体例指点企业规范运营，同时连结对私屠滥宰、注水注药等违法行为的高压冲击态势，结合市场监管、等部分开展专项整治步履，切实市场次序。下一步，我市将持续深化生猪屠宰GMP实施，加速数字化监管项目落地推广，鞭策屠宰企业向现代化、数字化、品牌化转型，以更严酷的尺度、更精准的监管、更优良的办事，守护好市平易近“舌尖上的平安”，让苍生吃得、吃得安心。