食饮吾见 一周消费大事务（29-213）

　　2月9日，市说新语号发文称，该日上午，市场监管总局召开食物平安专题旧事发布会。会上，市场监管总局食物平安总监孙会川指出，为全面加强沉点液态食物道散拆运输全过程监管，切实保障食物平安，市场监管总局会同相关部分制定了《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》等系列轨制文件，加上此前国度尺度委核准发布的《食用动物油散拆运输卫生要求》《液态食物散拆运输手艺规范》2项强制性国度尺度，根基上构成了以食物平安法为统领、部分规章为支持、强制性尺度为保障、规范性文件为弥补的轨制框架。市场监管总局会同相关部分制定了准运许可等配套轨制文件，出力补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，不竭提拔食物平安全链条监管程度。这些轨制文件正在设想时，总体上有五个方面的考虑，或者说是“五个一”：一是“一个目次定品种”。经报请国务院核准，制定发布《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》，《目次》明白将5大类14小类液态食物纳入准运许可办理范畴，出力处理准运“能运什么”的问题；同时明白运输容器为公用货色运输罐式容器（也就是大师常说的罐车），出力处理准运“用什么运”的问题。二是“一个法子管许可”。我们制定出台《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》，严酷许可前提、规范许可法式、明白各方义务。正在许可前提方面，细化运输容器、从业人员、办理轨制等多个方面准入门槛；正在许可法式方面，明白许可申请、材料审查、现场核查、许可决定等全流程的规范要求；正在从体义务方面，建立发货方、承运方、收货方全链条的义务系统。三是“一张联单管逃溯”。我们制定发布《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》，实施运输全过程的逃溯办理。要求发货方、承运方、收货方三方各自若实全面记实交付、运输、拆卸等环节消息，确保运输全程可逃溯；要求发货方、承运方、收货方三方春联单记实内容查对确认、消息共享、存档备查，确保各方义务愈加清晰。四是“一套尺度保底线”。我们先后发布《食用动物油散拆运输卫生要求》《液态食物散拆运输手艺规范》2项强制性国度尺度，明白公用运输容器、公用食物标识要求，细化食用动物油等液态食物的散拆运输卫生要乞降办理规范，为散拆运输规定了不成跨越的平安底线。五是“一个机制强监管”。聚焦落实全链条办理义务，建立“抓两端、管两头”的风险防控机制。督促“两端”的发货方和收货方依法委托运输、严酷检验把关，无效防控泉源和终端食物平安风险；督促“两头”的承运方依法取得许可、加强过程节制，无效防备运输过程中的食物污染风险。近日，国度市场监视办理总局官网发布关于国务院食安办、市场监管总局摆设各地强化婴长儿配方乳粉质量平安管控的动静。傍边披露，针对近期雀巢婴配乳粉因检出蜡样芽胞杆菌毒素防止性召回事务，国务院食安办、市场监管总局高度注沉，已督促雀巢（中国）无限公司完成其正在中国发卖的特定批次产物召回工做。截至目前，我国未发觉因食用婴长儿配方乳粉导致蜡样芽胞杆菌毒素中毒简直诊病例。市场监管总局已摆设各地强化婴长儿配方乳粉质量平安管控，督促所有出产企业开展蜡样芽胞杆菌毒素检测，严酷原料验收和产物出厂把关，全力保障婴长儿配方乳粉质量平安。2月11日，市说新语号发文称，市场监管总局发布新修订的《食物召回办理法子》，取现行《法子》比拟，新《法子》有四大亮点，全面压实食物出产运营者从体义务和市场监管部分监管义务，对加强食物召回监管明白新要求。一是压实食物出产运营者从体义务。明白要求食物出产运营者该当成立并实施食物召回办理轨制，食物运营者、食物集中买卖市场创办者、食物运营柜台出租者、食物展销会举办者及收集食物买卖第三方平台供给者有共同召回权利。二是明白各级市场监管部分监管职责。按照提级办理的准绳，明白省级市场监管部分担任对本级和设区的市级市场监管部分许可的食物出产运营者实施食物召回和处置进行监视办理，设区的市级市场监管部分担任对县级市场监管部分许可、存案的食物出产运营者实施食物召回和处置进行监视办理。同时，明白市场监管总局能够间接担任全国范畴内有严沉影响的食物召回和处置工做。三是完美召回品级分级景象。分析处所市场监管部分、行业、专家等的看法，以食物平安风险程度、明白召回景象，并不同化设置各级召回启动时限，将召回的启动时限由24、48、72小时调整为24、36、48小时，提高针对性风险防控结果，加强食物召回的可操做性。四是加鼎力度。添加对食物集中买卖市场的创办者、食物运营柜台的出租者、食物展销会的举办者、收集食物买卖第三方平台供给者等相关运营者不共同开展召回的惩罚条目，加大市场监管部分责令召回后仍拒不召回等违法行为惩罚力度。2月12日，胖东来创始人于东来正在社交平台分享胖东来的部门计谋规划，傍边包罗：胖东来永久果断学校的性质，向社会分享逃求进修研究的科学先辈的糊口和各方面的手艺，极力带动更多人轻松健康夸姣的糊口，为国度的夸姣而勤奋；无论未来什么时候，胖东来的最高办理层六十岁前必需退出岗亭，连结团队的年轻化和团队活力；胖东来是学校性质，所以永不上市；胖东来完成己规划样本方针，遏制企业成长规模。2月11日，永辉超市CEO王守诚通过新年全员信，系统阐述了公司计谋转型的阶段性取2026年规划。信中披露，历经2025年改革，永辉超市焦点运营目标送来环节转机：时隔五年，再次实现同店客流取发卖的双增加。王守诚正在信中起首代表公司进行了深刻反思取道歉，坦承过去正在押求规模中一度偏离初心，“了员工的付出取顾客的信赖”。他暗示，恰是正在胖东来团队的帮扶下，永辉了从思惟到步履的全面。基于这一认知，永辉正在2025年启动了大规模本色性调改：关停低质门店近400家，并集中精神对超300家存量门店进行系统性，累计面积跨越200万平方米。增加取共享成为转型初步验证。全员信中指出，同店客流取发卖的双增加的验证了当运营回归“聚焦人取商品”素质时，信赖取热情能够沉建。此外，永辉已起头实践取员工共享的，2025年全年累计向员工发放利润分红近5000万元，初步兑现了共享运营的许诺。基于转型初见成效，永辉将2026年定位为“深耕之年”，计谋沉心从规模调改全面转向可持续的系统能力扶植，具体聚焦三大标的目的：深耕商品，成立质量生态：鞭策采购脚色向“质量成绩者”升级，打算取200个焦点产区及工场建立“质量配合体”，并打制 “100个亿级口碑单品”，强化“质量永辉”取“永辉定制”的品牌认知。深耕门店，创制质量糊口：鞭策门店从买卖场景向“糊口场”转型，打制“社区厨房” 取 “邻里客堂” ，使其成为社区中可相信的糊口办事基坐。深耕组织，成绩质量人生：鞭策组织功能从“办理管控”向“激发赋能”改变，通过厘清权责、简化流程、加大培训及AI手艺使用投入，提拔一线员工动能取价值获得感。2月10日，上海小南国发布通知布告称，公司董事会留意到某当地于2026年2月10日登载一篇旧事报道。该文章指公司于上海以「上海小南国」品牌运营的所有餐厅曾经封闭。董事会谨此，已临时遏制，以共同集团之策略性沉整。董事会并谨此，相关文章中所述「按金及预付卡不成退还」之说法并不准确。公司正为顾客打点按金退还，而预付卡则有资金存放于指定之金账户，该等资金可供退还。董事会将自始自终，苦守许诺，确保所有按金及预付卡均妥帖退还予顾客。董事会认为，策略沉整属集团持续进行的投资组合沉组的一部门，亦是精简营运及从头分派资本至焦点市场的策略行动。暂停营运反映中国内地餐饮营业持续缺乏盈利能力，旨正在削减于营商下的财政吃亏。此举乃更普遍打算的一环，预期可提拔营运效率、改善产物及办事质量并降低成本。集团将持续努力于正在当前经济中展示韧性取调理力。营运资本将策略性地从头分派至更具盈利能力的市场板块，以把握可持续增加的机缘。瞻望将来，集团将专注于提拔资本分派效率，方针是提拔可承担性、加强利润率，并成立更具活力及更易于接触的品牌抽象，以契合不竭演变的消费者偏好。董事会认为，策略性沉整合适集团及其股东的最佳好处。欧莱雅集团客岁发卖额增加4%至440。5亿欧元：修丽可破10亿欧元大关，北亚地域高档美妆下半年大幅反弹2月13日，欧莱雅集团发布2025年财报。披露公司客岁发卖额440。5 亿欧元，可比口径增加 4。0%，演讲口径增加 1。3%。总体看，各营业部分均实现增加，专业产物部分表示领跑。各区域均实现增加，下半年增加全面提速。电商营业实现双位数增加，占比冲破 30%。毛利率提拔 10 个基点，达74。3%。停业利润率提拔 20 个基点，达20。2%。净现金流位72亿欧元，同比增加7。8%。皮肤科学美容部食客岁实现可比增加5。5%，演讲增加 2。5%。正在供货取终端发卖逐渐理顺、适乐肤（CeraVe）营业持续好转的支持下，部分增加势头逐季改善，第四时度显著提速至双位数增加。终端发卖方面，部分表示持续优于全球功能护肤市场；该市场虽有所放缓，但仍连结稳健，且增速高于美妆全体市场。皮肤科学美容部分所有地域均实现增加，新兴市场势头尤为强劲，成熟市场具备韧性，终端发卖增速大幅领先市场。理肤泉（La Roche-Posay）仍是第一大增加支柱，正在 Cicaplast 系列及冲破性美白淡斑手艺 Melasyl 持续热销的鞭策下，增速大幅领跑市场。适乐肤（CeraVe）逐渐实现营业好转，强效保湿乳新品成功上市带来无力支持。正在美国市场，该品牌护肤营业逐渐沉回增加轨道，同时进军护发范畴开局优良，帮力其下半年跑赢市场。正在新兴市场及中国内地，适乐肤连结强劲势头，增速大幅领先市场。修丽可（SkinCeuticals）发卖额冲破 10 亿欧元大关，凭仗 P‑Tiox、AGE 抗糖精髓等沉磅立异产物，正在全球各地实现迅猛增加。薇姿（Vichy）正在德科丝（Dercos）系列持续热销、胶原卵白专家 16 系列成功上市的鞭策下，实现增加提速。分区域看，北亚地域发卖额实现可比增加0。5%，演讲下降 2。2%。剔除全体仍具挑和的旅逛零售营业后，欧莱雅增加态势从上半年持平，提拔至下半年 4%。凭仗品牌矩阵取持续加码的立异力度，集团正在包罗旅逛零售正在内的所有市场均实现跑赢大盘。正在北亚地域，活性健康化妆品部实现双位数增加，旗下所有品牌均贡献增量，正在各市场实现份额提拔。专业产物部正在卡诗持续热销取电商营业的鞭策下跑赢市场。高档美妆部分下半年增加大幅反弹，持续领跑市场，得益于沉磅立异取超卓的消费者体验，圣罗兰、普拉达、梅森・马吉拉、伊索表示尤为亮眼。2月11日，卡夫亨氏发布2025年第四时度及全年财政业绩。财报显示，截至2025年12月27日的12个月内，卡夫亨氏净发卖额249。42亿美元，同比削减3。50%；无机净发卖额下降3。4%。取此同时，卡夫亨氏首席施行官Steve Cahillane颁布发表暂停分拆决定。其暗示，“我的首要使命是让营业沉回盈利性增加，这要求我们将所有资本集中于施行运营打算。因而，我们认为暂停分拆相关工做是审慎的，本年也将不再发生取此相关的协同效应丧失。”此外，其还称公司将投入6亿美元用于市场营销、发卖取产物研发等。近日，可口可乐公司发布2025年第四时度及全年财报。傍边披露，公司四时度营收118。22亿美元，增加2%；净利润为23。16亿美元，增加5%；每股收益（非会计原则）为0。58美元，增加6%，高于市场预期的0。56美元。四时度全球单箱销量增加1%。2025全年公司营收479。41亿美元，增加2%；净利润为131。37亿美元，增加23%；每股收益（非会计原则）为3美元，增加4%，高于市场预期的2。99美元。2025年全球单箱销量持平。按品类来看，旗舰品牌【可口可乐】四时度销量增加1%，全年销量持平。无糖【可口可乐】表示亮眼，四时度销量增加13%，全年增加14%。瓶拆水、活动饮料、咖啡和茶四时度销量增加3%，全年增加2%。百威亚太客岁收入削减6。1%至57。64亿美元，中国市场非即饮及O2O渠道对销量及收入贡献有所提拔2月12日，百威亚太发布2025年财报。披露公司啤酒总销量为79。66亿升，同比削减6。0%；收入为57。64亿美元，同比削减6。1%。一般化除息税折旧摊销前盈利为15。88亿美元，同比下降9。8%。分区域看，亚太地域西部于2025年第四时度，销量添加0。1%，收入及每百升收入则别离削减5。6%及5。7%。一般化除息税折旧摊销前盈利削减40。0%。于2025财务年度，销量削减6。7%，收入及每百升收入则别离削减8。2%及1。5%。一般化除息税折旧摊销前盈利削减12。4%。正在中国市场，于2025年第四时度，受营业结构及即饮渠道持续疲弱所影响，销量削减3。9%。因为添加投资以支撑经销商并正在非即饮及新兴渠道中活化品牌，收入及每百升收入别离削减11。4%及7。7%。一般化除息税折旧摊销前盈利削减42。3%，其受营收表示及补帮削减以及投资添加所影响。于2025财务年度，销量及收入别离削减8。6%及11。3%。每百升收入削减3。0%，反映公司添加对扩大非即饮营业的投资。公司积极进行库存办理，以维持一般程度。公司的渠道扩张策略接续取得进展，并于2025年第四时度聚焦正在非即饮渠道内带动高端化，以及扩大正在线O)渠道的渗入率和市场份额。于2025财务年度，非即饮及O2O渠道对销量及收入的贡献均有所提拔。欧莱雅集团客岁发卖额增加4%至440。5亿欧元：修丽可破10亿欧元大关，北亚地域高档美妆下半年大幅反弹永辉超市颁布发表调改年度收官：超300店焕新，迈入以“深化细节、场景提效”为沉点第二阶段调改周期杭州结合银行乐惠稳盈2026年第54期封锁净值型理财2月14日起刊行，业绩比力基准2。55%-2。95%广东华兴银行映山红报答850号净值型理财(YSHAXHBJ850)2月14日起刊行，业绩比力基准2。1%-3。4%华夏理财固定收益债务型封锁式理财富物1310号2月14日起刊行，A份额业绩比力基准2。3%-2。7%信银理财慧盈象固收增利十四个月封锁式86号2月14日起刊行，A份额业绩比力基准2。4%-3。4%成心取本刊合做者，相关合做事宜请取财经网联系。未经财经网书面授权，请勿转载或成立镜像，不然即为侵权。