文成全链条食安护航“伯温非遗大集”

　　为保障“伯温非遗大集”勾当期间食物平安，帮力当地保守文化“出圈”，县市场监管局提前摆设、精准发力，以最严尺度建牢勾当食物平安防地日，发放《价钱提示书》20份，查抄相关单元86家次，闭环整改问题6个，开展快检15批次，成果全数及格，保障集体用餐400余桌4200人。县市场监管局提前介入，严酷落实展销会存案轨制，发放展销会存案需知，指点集市从办单元签定义务书，完美食物平安办理轨制，做好应急预案，完成线上申报，并全笼盖审核食物摊贩入驻天分，预包拆食物包拆标签等细节，规范食物运营行为。勾当期间，全程跟进“伯温家宴”集体会餐勾当，取承办单元签定《严沉勾当食物平安保障义务书》《严沉勾当食物平安许诺书》，严酷审查菜品菜单，及时剔除高风险食材，并正在勾当期间采用“驻点监视+动态放哨”模式，聚焦景区周边餐饮店及7家“伯温福宴”订餐单元，开展“全要素”排查，严酷把控食材进货检验、加工制做、食物留样等环节，及时消弭现患。下一步，县市场监管局将慎始如终，紧盯沉点环节取环节节点，严酷落实各项既定办法，全力保障后续勾当食物平安工做平稳有序。文成旧事网讯(通信员 朱梦雪)为保障“伯温非遗大集”勾当期间食物平安，帮力当地保守文化“出圈”，县市场监管局提前摆设、精准发力，以最严尺度建牢勾当食物平安防地日，发放《价钱提示书》20份，查抄相关单元86家次，闭环整改问题6个，开展快检15批次，成果全数及格，保障集体用餐400余桌4200人。县市场监管局提前介入，严酷落实展销会存案轨制，发放展销会存案需知，指点集市从办单元签定义务书，完美食物平安办理轨制，做好应急预案，完成线上申报，并全笼盖审核食物摊贩入驻天分，查看健康证无效期、预包拆食物包拆标签等细节，规范食物运营行为。勾当期间，全程跟进“伯温家宴”集体会餐勾当，取承办单元签定《严沉勾当食物平安保障义务书》《严沉勾当食物平安许诺书》，严酷审查菜品菜单，及时剔除高风险食材，并正在勾当期间采用“驻点监视+动态放哨”模式，聚焦景区周边餐饮店及7家“伯温福宴”订餐单元，开展“全要素”排查，严酷把控食材进货检验、加工制做、食物留样等环节，及时消弭现患。下一步，县市场监管局将慎始如终，紧盯沉点环节取环节节点，严酷落实各项既定办法，加强放哨督查力度，全力保障后续勾当食物平安工做平稳有序。