《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视
发布时间: 2025-10-01 12:51 作者: BJL平台官网
新规的实施，标记着我国对连锁餐饮的监管进入更精细、更深切的阶段。它明白传达了一个信号：企业想赔连锁的钱，就必需担起办理的责。品牌的实正价值不正在于门店数量，而正在于其承载的消费者信赖。无数案例警示我们，任何一店的食物平安危机，城市霎时整个品牌的名声。
这一行业痛点，近日市场监管总局发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》，把总部和分支机构以及门店的义务慎密毗连起来，进一步锁定食物平安。
连锁模式的焦点正在于尺度化取可复制，这毫不能止于同一的店面取菜单，更必需贯穿于食物平安这终身命线。当同一的招牌挂起来，同一的办理轨制可否实正落地，已成为决定行业健康成长的环节。
然而，行业的快速成长也出“沉扩张、现实中，却疏于对终端门店特别是加盟店的本色性办理，导致“总部管不了门店”“出事立即甩锅”，办理义务悬空，食物平安底线失守，不只了消费者信赖，更着行业全体的诺言基石。
西贝、海底捞、必胜客、杏花堂、喜茶、商场里同一粉饰、同一菜单、同一办事的连锁店越来越多了。数据显示，我国餐饮连锁化率已从2020年的15%提拔至2024年的23%，行业规模化历程显著加快。
