巴中“餐数库+操做指南”双轮驱动守护校园食物
发布时间: 2025-10-22 09:13 作者: BJL平台官网
近日，多行动保障校园食物平安。
正在《指南》制定前期，巴中市市场监管局成立度校园食物“餐数库”，包含《学校食堂落实从体义务环境台账》《学校食堂食物及食物原料供应商台账》《学校食物出产运营者信用评级台账》《学校食堂承包运营企业台账》《学校食堂食物平安风险现患台账》《校园食物平安违法案件台账》《宣传指点培训台账》。问题导向和成果导向准绳，为《指南》制定供给科学根据。
《指南》进一步明白“双人联检”“食材溯源四步法”“餐具洗消七字诀”等步调，细化人员、设备、、原料等度义务，建立起 “义务到人、职责到岗、落实到位” 的办理系统。《指南》印发后，教育从管部分跟进实施使用环境，通过开展 “回头看”，对训后无改良、问题频频呈现、整改迟缓的学校进行行政约谈，切实保障校园食物平安。□袁华 吕沛玲？。
