“小食堂”撬动“大平易近生”

　　“孩子以前总埋怨学校饭菜‘老三样’，现正在回家谈论的是‘今天有青椒炒牛肉、莲藕排骨汤、还能免费加饭’。”近日，湖北省黄冈市蕲春县学生家长吴桂芬欢快地说。近年来，蕲春县以机制立异促规范、以系理提质量，建立笼盖“采购、价钱、平安、财政、办事”的全链条监管系统，鞭策校园餐从“吃得平安”向“吃得养分、吃得对劲”改变，实正让“小食堂”撬动“大平易近生”。“食材好欠好，泉源是环节。我们既要让学生吃得平安，也要让家长感觉安心。”蕲春县教育局党组、局长潘华引见，该县以“科学投标+泉源曲采”为抓手，严把食材入口关。正在供应商遴选环节，蕲春县成立“四会三查”机制，通过召开座谈会、收罗看法会、调研会、专题研究会，普遍听取看法、科学研判需求，明白“公开投标、全品采购、当日配送”准绳。县纪检监察部分取公证机构全程参取监视。2025年，颠末层层筛选，全县共遴选出22家天分过硬、办事优秀的配送企业。为降低采购成本，县教育局牵头协调相关企业，实现食材从出产端到学校的泉源曲供，全县粮油、肉食、蔬菜等次要食材平均采购成本别离下降5%、10%、20%以上。食材同一实施分类别、专业化配送办理，生鲜类食材每日晚上6点前送达各学校，严酷施行“当日采购、当日利用”。“这批青菜叶子有点发黄，不合适新颖度要求，不克不及入库！”清晨5点，蕲春县第三高级中学的“三人检验小组”正正在对送达的食材进行严酷检验，对不及格食材就地贴上 “退回标签”，登记存案后联系配送企业召回。正在检验环节上，全县各学校设立由后勤带领、教师代表、工会构成的“三人检验小组”，实行每周轮换，数量、价钱，核天分、品牌、质量；正在检测环节上，奉行“双快检+全索证”办理，配送企业正在快检室自检，乡镇中学及以上学校进行复检，成立完美的溯源台账；正在储管环节上，全面奉行“标签化+聪慧化”办理，各校食堂实行分类存放、标签办理、先辈先出轨制，146所学校安拆联网电子秤，及时上传采购和入库数据。“每天早上送孩子上学，我城市看一眼校门口的食材价钱公示栏。猪肉12。8元/斤、茄子3。05元/斤，比菜市场廉价还廉价，心里就无数了。”蕲春县第五尝试小学学生家长陈鑫说。菜价实不实？餐费清不清？这是家长遍及关心的问题。蕲春县立异实施“食材限价+餐费限价”双限价机制，建立可监可查、可核可审的阳光价钱系统。蕲春对蔬菜、肉禽等食材每日询价，按“基准价+配送成本-合理利润”确定最高限价；粮油类实行月度询价，动态调整。同时，学校代表按期核验超市零售价，确保限价实正在合理。正在餐费尺度制定上，蕲春县兼顾城乡差别取公允性，实行“分学段定尺度、城乡同餐同质同价”，明白中小学中晚餐为“两荤一素一汤”，长儿园为“两餐两点”，每学期连系家长看法和物价动态调整餐费。蕲春县教育局每日公示食材限价，学校同步上传现实采购价备查；家长可举报超餐费限价行为，学校可举报企业超食材限价行为。为确保炊事经费专款公用，蕲春县实行“集中办理+严酷审计”的财政办理系统，强化资金闭环管控。同一成立“财政”办理系统：全县各学校食堂设立财政办理核心、开设账户，权利教育教联体实行“焦点校审核+集中报账”，高中学校“后勤核心办理+月报表审核”，平易近办学校“后勤核心审核+学校建账”。同时，制定四类出入办理清单，每月逐条核查，发觉问题当即退回整改。为确保资金利用通明，蕲春县教育局每年委托第三方机构开展校园炊事经费专项审计。2025年已完成四轮审计，笼盖126个校次，成立“一校一账、一账一改”台账办理轨制，实行“问题销号制”和“整改回头看”。“孩子们喜好吃什么？家长们有什么？这些都要听一听、看一看。”蕲春县教育局分担校园餐的副局长张蕾暗示，让校园餐既有“平安底线”，又有 “温度上限”。蕲春县教育局成立供餐企业考评办理机制，每月从食材质量、配送时效、办事立场、整改落实四个维度分析考评，实行“末位约谈、两次黄牌、三次清退”。每年评选“优良企业”，鄙人一轮投标中予以加分。触碰“价高3次、赞扬2次”等红线的企业将列入“”，打消供餐资历。各学校成立“校带领+教师+家长+学生”炊事委员会，参取菜单制定、价钱审议和质量监视，校带领每日陪餐，填写陪餐记实表。县教育局按期组织对劲度测评，将成果纳入学校办理取企业查核目标系统，以评促改、以改促优。现在，蕲春县校园餐实现“平安、价钱、质量、全年为学生减负超3000万元，就餐率和家长对劲度大幅提高，持续多年食物平安零变乱。（中国教育报-中国教育旧事网程墨通信员何生鹏胡胜林王紫琦）。